Mocne linki

Apetyczne portugalskie zakąski

Witaj w naszej małej Portugalii w sercu krakowskich Błoń. Jesteś pewien ? A jednak nie... Wakacyjne wspomnienia, niezapomniane widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w

Zapraszamy na krótką podróż po stolach Portugalii. Frango piri - piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju kurierami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i z powrotem. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii - Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej oryginalną nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak popularnym na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszym menu tego najpopularniejszego dania. Frango piri - piri - kurczak piri piri - wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe...Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski wynalazek. Portugalczycy łowili dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się obrabiać dorsza tak, by przetrwał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były solone w wodzie morskiej, a później suszone na słońcu, co w efekcie przekształcało je w twarde kawałki, umożliwiając je przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało wymyć je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to na coraz mniejsza skalę. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Mówi się, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza nasza propozycja to Pescada a Brias - do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas - dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho - dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem...Witamy w naszej małej Portugalii w epicentrum krakowskich Błoń. Jesteś pewien ? A jednak nie... Wakacyjne wspomnienia, fantastyczne widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok cudowna kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą knajpę. Kuchnia polska - obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy namówić Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co łatwe na talerzu staje się dziełem sztuki kulinarnej, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na targowiskach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Wczesnym rankiem na targu a wieczorem z grilla - przede wszystkim małe rybki - sardynki , to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków - nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są bardzo popularne prawie jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i niepowtarzalnych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najlepsze i najtłustsze na świecie, podaje się je na wiele sposobów, jednak najlepsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski... Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich przypominają polskie potrawy. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnik to kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Inne składniki to na przykład ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas - tego nie oferują inne restauracje. Kraków - to stare miasto, zabytki no i Piri Piri...

Tagi: błonia  kuchnia polska  bankiety  polska kuchnia  restauracja portugalska  kuchnia portugalska  kuchnia galicyjska  restauracja w krakowie 

Artykuły o podobnej tematyce:
Słońce, spacer, Błonia i...Piri Piri
Turystyczna bomba kulinarna
Prawdziwa Portugalia tylko w Krakowie
Iluzjonista Tomasz Jusza
Restauracja, wesela, komunie, bankiety.
Kraków i Portugalia razem - czy to możliwe?
Restauracja, wesela, komunie, bankiety.
Turystyczna bomba kulinarna
ze smakiem zaprasza
ze smakiem zaprasza
Portugalskie jedzenie tylko w Krakowie!
Hotel Krynica w Krynicy Morskiej
Kraków i Portugalia razem - czy to możliwe?
pyszne dania catering
Restauracja, wesela, komunie, bankiety.

Aktywność robotów sieciowych: Google: 4, MSN: 11, Yahoo: 31